Salam Hangat Kami

Selamat Datang di Depot Daging Sapi MUSTIKA PANGAN, Sentra Penjualan dan Distribusi Daging Sapi Kualitas Terbaik dengan kelengkapan berbagai spesifikasi dan ukuran seseuai kehendak konsumen

HALAL, SEHAT dan MURAH

Bagian dari komitmen Kami untuk selalu menjaga kualitas terbaik dan bisa memberikan harga daging sapi yang terjangkau.

Cub Roll

Biasa di sebut Lemusir dan bagian daging sapi yang berasal dari bagian belakang sapi di sekitar has dalam, has luar dan tanjung. Potongan daging ini diambil dari bagian punggung, dipotong dari rusuk keempat sampai rusuk keduabelas.

SHANK atau biasa disebut Sengkel

Sengkel berasal dari bahasa Belanda, schenkel, berasal dari bagian depan atas kaki sapi. Biasanya digunakan sebagai bahan dasar sup, soto dan bakso urat.

Tenderloin atau Has Dalam

Daging sapi dari bagian tengah badan. Sesuai dengan karakteristik daging has, daging ini terdiri dari bagian-bagian otot utama di sekitar bagian tulang belakang, dan kurang lebih di antara bahu dan tulang panggul. .

Top Side/ Penutup

Bagian daging sapi yang terletak di bagian paha belakang sapi dan sudah mendekati area pantat sapi.

Flank/ Plate/ Samcan

Bagian daging sapi yang berasal dari otot perut. Bentuknya panjang dan datar, tapi kurang lunak. Pada dasarnya bagian daging sapi ini memang lebih keras dibandingkan dengan daging has dan daging iga..

Knuckle/ Daging Bentuk Kelapa

Kelapa atau yang lebih dikenal dengan nama inside / knuckle adalah bagian daging sapi yang berasal dari paha belakang bagian atas yang berada di antara penutup dan gandik.

Ribs/ Iga

Bagian daging sapi yang berasal dari daging di sekitar tulang iga atau tulang rusuk. Bagian ini termasuk dari delapan bagian utama daging sapi yang biasa dikonsumsi. Seluruh bagian daging iga ini bisa terdiri dari beberapa iga, mulai dari iga ke 6 sampai dengan iga ke- 12

Brisket/ Sandung Lamur

Bagian daging sapi yang berasal dari bagian dada bawah sekitar ketiak. terminologi yang digunakan untuk bagian daging ini lebih umum digunakan untuk menyebut bagian daging sapi ini .

Rabu, 10 Desember 2014

DAGING SAPI MURAH [PROGRAM SAPI POTONG]

07.22    No comments
USULAN
KONSEPSI  SAPI POTONG NASIONAL

Mohon dukungannya ... InsyaAllah Konsepsi Nasional ini yang Kami usung ke Kementerian BUMN bisa diterima...Amin

 

"Secara garis besar dikurun waktu yang akan datang bukan hanya para petani peternak dan pelaku usaha sapi potong atau perusahaan sapi potong yang bisa memiliki dan menikmati potensi ternak sapi potong namun dengan peran dan partisipasi pengelolaan BUMN sapi potong,  masyarakat yang tinggal dikota ataupun desa yang tidak atau belum memiliki sapi potongpun turut bisa memiliki dan menikmati potensi usaha ternak sapi potong sekalipun tidak memiliki pengetahuan teknis, lahan untuk kandang dan pangannya, tenaga kerja ataupun lainnya yang berkaitan dengan pemeliharaan sapi potong......"
Read More
Langganan: Postingan (Atom)